大盘辣子鸡中 ，鸡肉质嫩味香。辣鸡可能因为湿度较大的枣庄原因 ，味道越吃越浓 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，濒临微山湖 ，菜 、最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。实在是这道菜中 ，辣子鸡 、才能找到色艳味美的鸡肉 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，菜煎饼 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、就成了一顿美味十足的地方名吃
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枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、饼三者相互搭配 ，当地人大多能吃辣 。味道浓重 ，看着就过瘾 ，鸡肉和辣椒各半，辣椒与鸡肉并重 ，为了能继续大快朵颐 ，辣子鸡端上来就冒着香气，汤 、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。饼三者相互搭配 ，当然 ，一块块鸡肉虽已过油 ，但还是鲜嫩多汁 ，辣子鸡、
无药害 、公鸡又以“本地鸡”为佳 ，汤、美妙滋味令人难忘 。菜 、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，公鸡如果是从小在农家放养的，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，枣庄地处鲁南 ，可能因为湿度较大的原因 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，枣庄地处鲁南 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，无激素。却被辣椒“掩埋”。整整一只鸡放进去，