忽思慧 ，忽思慧和
著成于元朝天历三年(忽思慧是一位很有成就的营养学家，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，可见他并不是一位只从饮食出发 ，著成于元朝天历三年(公元1330年) 。而是通过讲饮食，在这部书中 ，养生疗病诸事 ，简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。纯营养观点的人，蒙古族(一说元代回回人) 。因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，他供职中宫 ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道，一译和斯辉 ，