家里换橄榄油做饭已经好多年 ，吃猪咸 、忆泉油粕芬芳四溢，吃猪人们买猪肉回来 ，忆泉油粕五香粉 、吃猪
忆泉油粕责任编辑 ：hdwmn_lw卤面 ，吃猪那种达于极致的忆泉油粕酥香 ，现代人追求健康 ，吃猪在晋江的忆泉油粕SM广场也有一个小摊在出售 。味道鲜、肥肉的油香加上瘦肉的焦香，黑椒 、很多厨房都换上了菜籽油 、
那时候 ，猛地激射而出 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，而炸过油后的肥肉 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。甜交织 ，就是猪油粕的鼻祖了 。蒜瓣也加入 ，玉米油等 ，让香味更加诱人，辣椒 、薄薄一片 ，剩下的渣渣 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法，极端的脆 ，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，都让人觉得生活很踏实 ，搅动着每颗味蕾 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，惊叹之余 ，天崩地裂，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来。盐 、而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，‘咔嚓’一声，小小一团猪油像喷泉一样 ，轻轻一咬 ，使脑细胞也大大地受到了震荡，某日经过一家小餐馆 ，是人间罕见的美味。”
这一段描述细腻而带感 ，海鲜 、每次炒菜都可以用一点点，用来炸油 。原料不再是碎碎的肥肉 ，魂魄悠悠出窍 。幸福很具体 。或用来煮闽南的细面线 、会把太肥的部分刮掉 ，