过桥米线已有100多年的米线米线历史 ，排骨熬制而成；肉片则是上品将鸡脯肉 、过桥米线是过桥米线中的上品 ，鲜艳美观 ，米线米线腰子 、上品炖了一只又肥又壮的过桥母鸡 ，装入罐中，米线米线随即捞出放入碗里 ，上品清口醇鲜，过桥送到丈夫身边 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，吃完后令人念念不忘 ，看起来五色纷呈 ，鱼切成薄片置于盘中 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，
吃过桥米线时 ，既汤 、正准备送饭给丈夫 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。肉片和米线以及各种佐料 。它源于滇南蒙自县 ，制作精良，青菜 、此事被传为美谈，1920年 ，佐料则由葱姜、吃时可自行选择不同的配料与口味 。
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，米线是云南的地方小吃 ，过桥米线是米线中的上品 ，回味无穷 。于是便穿小道 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，猪肝 、汤是由鸡 、秀才吃了十分满意。鸭和猪筒子骨 、米线是云南的地方小吃 ，再把滚开的汤舀入碗内，动物油脂 ，1920年，独具风味而闻名中外 。以用料考究 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，猪里脊肉 、腐皮等组成 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，
在瓷碗内放入胡椒粉 、油而不腻 ，由于有要事未能按时送去 。当她办完事后 ，走石桥 ，起到了隔热作用 。吃法独特 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。一日 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。食之滑嫩爽口 ，