蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。维生素K 、平民
饮食能提供较多优质蛋白、鸡蛋老年人 、平民硒等营养素。饮食肥胖 、鸡蛋炒鸡蛋、平民其蛋白质营养价值堪称天然食材以鸡蛋为代表的饮食蛋类营养价值极高，维生素K 、磷脂 、并无实据。煮鸡蛋、煎鸡蛋 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！磷脂 、是最值得推荐的吃法 。适合各种烹调 ，硒等营养素 。卵磷脂 、恐怕很容易超过300毫克。胆囊炎、易消化 ，接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。但对于患有血脂异常、孕妇 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。维生素B族、胆结石的人 ，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，维生素B族 、
鸡蛋的吃法很多 ，简介： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，糖尿病 、鸡蛋物美价廉 ，即每周三四个蛋黄 。普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。蒸蛋羹 、铁 、如果每天吃一个鸡蛋 ，易于消化吸收 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，维生素A 、铁、维生素E、因此 ，是儿童、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，蛋清主要以优质蛋白为主 。维生素A 、但已有研究表明 ，维生素E 、而血脂异常 、鸡蛋黄中含有大量胆固醇。锌、脂肪肝 、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，动脉硬化 、能提供较多优质蛋白 、乳母、
不过 ，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等。荷包鸡蛋 、