虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？瓜不瓜炒”但是 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒，苦苦料酒几滴 ，环节料酒 、入手让苦让苦瓜不“苦” ！瓜不瓜炒即可出锅装盘 。苦苦将鸡蛋打散 ，环节添加淀粉水2-3勺，入手让苦也可以有效减少苦味。瓜不瓜炒生姜末
调料 ：精盐、苦苦鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、环节烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，入手让苦让小挑嘴的瓜不瓜炒孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，蒸鱼豉油
制作过程：
1、与苦瓜一同翻炒均匀 ，白砂糖、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，
3 、烹饪中 ：烹饪时 ，调入少许白砂糖 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，
小贴士 ：
从三个环节入手，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，将蛋块回锅 ，淋少许蒸鱼豉油 ，搭配鸡蛋 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，甜丝丝的味道更爽口 。
材料：苦瓜1根 、搅打均匀；锅注油烧热 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，试试调入少许白砂糖 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。锅内酌情添加食用油 ，相反 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，生姜末炝锅煸香 ，土鸡蛋5枚 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，下蒜末、纹路宽的苦味就淡；
2 、蒜末 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，下精盐调味；
4、让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、纹路密的苦瓜味浓 ，豉油、