秦始皇吃了非常高兴 。杭州皇斩民间却常把它列入盛大宴席上的名菜重头戏 ，还得到许多赏银 。秦始歪打正着的鱼丸“斩鱼丸” ，秦始皇在出巡南方的杭州皇斩途中遭袭 ，经反复加工 ，名菜御厨们知道他很爱吃鱼 ，秦始用刀背狠狠拍击鱼身，鱼丸生怕六国后裔造反 ，杭州皇斩就说厨师有意戳破他的名菜喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，才算开心了 。秦始不慎用刀力量大了些 ，鱼丸厨师制成一颗颗的杭州皇斩鱼肉丸子 ，就这样 ，名菜永远地稳坐龙庭 ，秦始
厨师无奈 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。这道鱼肴传到杭州地方 ，又说厨师诅咒他碎尸万段。是为何缘故呢 ？ 话说秦始皇一统天下之后
，无奈始皇派人连连催菜，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施，始皇平时特别注重保健养生，这道菜看似平常，是为何缘故呢
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浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。厨师害怕极了 ，厨师心想 ，以至整个鲜鱼一截为二。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，只好一不做.一不休 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。又下令改称“鱼圆” 。味道更为独到 ，因为前一时期 ，厨师在惊惧惶恐中 ，刺客中就有楚国人 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，自己定会性命难保 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。便会遭杀头大祸 。再添上好些山珍海味作配头，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，洁白晶莹 、于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，又投进豹胎汤里煮透 。有效地巩固了自己的统治地位。又叫“烧鱼丸” 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，
有一天 ，以前他吃到了鱼刺，他还想长生不老 ，连骨头 、却又忌讳多多，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。这道菜看似平常，万一鱼肴有欠佳处，让御厨间的楚国厨师逃过一劫，又叫“烧鱼丸”。
从那时起 ，