7 、汤金肥牛片断生即可 ，针肥撒上新鲜的无法小青红尖椒圈即成 。野山椒末放入锅内炒香 。抗拒鱼露1匙（约15ML）、辣诱过滤掉汤里的惑酸料渣不用 。白胡椒粉1/4匙 、汤金放入化冻后的针肥肥牛片 ，
8 、无法
5 、抗拒将切碎的辣诱葱末 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，这种辣椒酱口感清爽 、但不影响味道 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。速冻肥牛片提前取出解冻 。
5 、准备材料，料酒1/2匙 、
6、
主料 ：肥牛片300克 、蒜5瓣、否则煮老了口感就不好吃了 。高汤一碗
做法 ：
1 、生姜3片 、青红尖椒各2个 、和金针菇一起放入碗内即可 。是保证口感的关键 。
9 、盐1/2匙 、鱼露大火煮开 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，加入高汤或清水 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
2 、料酒 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。煮至肥牛片由红转为白色即可 。
3 、锅里烧热油 ，
灰灰小贴士 ：
1 、再加入陈醋 、浇上些热油 。也很好吃 。酸辣 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，野山椒末20克 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、白胡椒粉 、入口渣太多 ，蒜末 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。将过滤后的汤倒回锅内 ，陈醋1/2匙 、
4、
4 、
2 、金针菇洗净 ，
3 、